Lasanha com massa de panqueca



Ingredientes

Molho
1 colher (sopa) óleo
300 g de carne moída
1 copo de extrato de tomate
água fervente e sal a gosto
Massa
1 xícara e meia (chá) leite
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 ovos
1 tablete de caldo de legumes
Cebolinha a gosto
Para montar
400g de mussarela
400g de presunto
Parmesão ralado

Modo de Preparo 

1. molho

2. numa panela aqueça o óleo, doure a cebola e frite a carne até dourar

3. Junte o extrato de tomate, misture e acrescente a água fervente até atingir um molho com uma boa consistência


4. Tempere a gosto e reserve

5. massa

6. bater no liquidificador o leite, a farinha, os ovos e o caldo de legumes, dissolvido num pouco de água quente, e a cebolinha

7. Aqueça numa frigideira antiaderente, com umas gotas de óleo para não grudar a massa

8. Despeje com uma concha de feijão pequenas quantidades de massa espalhando no fundo da frigideira

9. Faça panquecas finas até o terminar a massa

10. montagem

11. numa forma refratária monte a lasanha, a primeira camada de molho, massa, mussarela, presunto

12. A última camada deve ser de mussarela e molho

13. Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno quente para derreter o queijo