CHARUTINHOS DE REPOLHO



Ingredientes

  • 1 repolho médio

Recheio

  • 700g de carne moída magra
  • 1 cebola picadinha
  • 1 dente de alho picado
  • sal e pimenta
  • páprica picante a gosto
  • 2 xícaras de arroz cru
  • cheiro verde
  • suco de 1\2 limão

Modo de Preparo

  • Separe as folhas com cuidado
  • Coloque em água fervente por alguns minutos para que fiquem macias, não podem ficar muito moles.
  • Coloque sobre uma superfície plana e recheie.

Recheio


  • Misture bem todos os ingredientes.

Montagem

  • Coloque uma quantidade suficiente de recheio em cada folha de repolho, com cuidado para não colocar muito.
  • Enrole como charutinhos.
  • Prenda com palito ou com barbante.
  • Acomode os charutinhos numa panela e cubra com molho de tomates um pouco de água e gotas de limão.
  • O molho de tomates prefiro fazer com tomates frescos para não ficar muito ácido, mas pode usar o de sua preferência.
  • Leve para cozinhar por 30 a 40 minutos, para que o arroz fique bem cozido.
  • É um prato completo.
  • Muito bom para os dias frios, fica meio picante muito saboroso.

Dica: Pode ser feito com folha de uva (parreira), alguns gostam mais.
Já fiz também com folha de acelga, que é mais fácil de quebrar, mas o sabor fica muito bom


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