BOMBOM de MORANGO na TRAVESSA



Ingredientes:

Creminho

  • 1 lata de Leite Condensado
  • 500 ml. de Leite
  • 2 colh. (sopa) de Amido de Milho
  • 2 Gemas (peneiradas)
  • 1 colh. (chá) de Essência de Baunilha

Ganache

  • 150 gr. de Chocolate Meio Amargo
  • 150 gr. de Chocolate ao Leite
  • 1 caixinha de Creme de Leite

Morangos

Confeitos bonitos

Modo de Preparo:


  • Em uma panela – em fogo médio – misture o leite condensado, leite, amido de milho (uma dica: pro amido não empelotar, misture com um pouco de leite antes de colocar na panela), as gemas peneiradas e a essência de baunilha e vá mexendo sem parar, até o creminho engrossar.
  • O ponto certo é quando passar o dedo na colher de pau, o creminho sair inteiro, e a colher ficar lisinha. (como no vídeo).
  • Quando o creme tiver bem encorpado, desligue o fogo e coloque uma caixinha de creme de leite. Misture bem e espere esfriar.
  • Depois que esfriar, sirva uma parte creminho em uma travessa, ou em potes menores individuais, coloque os morangos por cima, e depois mais um pouquinho de creme.
  • Deixe meia hora na geladeira pra dar uma endurecida.

Enquanto isso bora fazer a ganache.

  • Em banho maria derreta o chocolate meio amargo junto com o chocolate ao leite.
  • Quando derreter, tira do fogo e mistura com o creme de leite.

Tire sua travessinha da geladeira, jogue o chocolate por cima, espere esfriar e jogue confeitinhos pra enfeitar.


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