Bem-casado, Bem-nascido e Bem-vivido



INGREDIENTES

PARA O DOCE

  • 9 ovos
  • 225g de açúcar
  • 350g de farinha de trigo
  • 800g de doce de leite Itambé (para rechear)
  • açúcar de confeiteiro (para polvilhar)

PARA A CALDA

  • 300g de açúcar cristal
  • 500ml de água

MODO DE PREPARO DA MASSA


  • Em uma batedeira, bata os ovos e o açúcar por 10 minutos para a massa ficar leve e fofa.
  • Desligue a batedeira, acrescente a farinha de trigo peneirada e misture delicadamente até que fique homogêneo.
  • Coloque a massa em uma forma grande untada e enfarinhada e leve ao forno médio preaquecido por cerca de 10 minutos.

MODO DE PREPARO DA CALDA

  • Coloque o açúcar e a água em uma panela e leve para aquecer no fogo, misturando até obter o ponto de calda.

MONTAGEM

  • Corte a massa com um cortador e corte cada pedaço ao meio.
  • Recheie com o doce de leite.
  • Cubra com a superfície da massa com a calda e peneire açúcar de confeiteiro.
  • Embrulhe com papel celofane e decore com fitas ou flores.
  • Dica: A massa crua deve ocupar entre 1 dedo e 1 dedo e meio da forma para que fique na altura certa do bem-casado depois de assada.

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