Yakissoba China In Box


Ingredientes

  • 250 gr de macarrão oriental
  • 150 gr de filé mignon ou contra filé em fatias retangulares (opcional)
  • 150 gr de camarão cinza limpos (opcional)
  • 250 gr de peito de frango cortados em cubos médios (opcional)
  • 250 gr brócolis ninja separado em ramos pequenos
  • 250 gr couve-flor separada em ramos pequenos
  • 1 cebola média cortada em quadrados médios
  • 3 folhas de acelga ou repolho cortadas em retângulos
  • 1 cenouras em fatias finas
  • 1 maço de cebolinha cortada em tubos
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 1 cubo caldo de galinha (se optar pelo frango)
  • shoyu a gosto (aprox. 1/2 xícara de chá)
  • 2 colheres sopa de óleo de gergelim
  • 4 colheres de sopa de óleo (soja, canola, milho ou girassol)
  • 3/4 xícara de chá de amido de milho
  • 800 ml água quente
  • pimenta do reino e sal a gosto (o shoyo e tablete de legumes já adicionam bastante sal)

Como Preparar

  • Prepare o macarrão conforme instruções na embalagem.
  • Depois de cozido, pode ser levemente frito para que fique crocante, ou somente acrescente um pouco de óleo para ficar soltinho, e óleo de gergelim para dar sabor ; Reserve as carnes depois de temperá-las com sal e uma pitada de pimenta do reino.
  • Em um wok (tacho com fundo arredondado), ou panela grande, aqueça 2 colheres de sopa de óleo, e frite o camarão o peito, e a carne separadamente e reservar novamente.
  • Usando a mesmo wok/panela, coloque 2 colheres de óleo, e 1 colher de sopa de óleo de gergelim, e doure levemente a cebola.
  • Junte a cenoura, a cebolinha e um cubo de legumes, e deixe refogar por 1 minuto.
  • Junte o brócolis, a couve flor, um copo de água e o shoyo, refogue por mais 2 minutos.
  • Junte 600 ml da água quente e o sachê de caldo de galinha, mexa mais uns 2 min.
  • Junte o amido de milho dissolvido em 200 ml de água fria, a acelga/repolho, e as carnes.
  • Revolva os ingredientes até o molho ficar cremoso e os ingredientes ficarem levemente refogados (ao dente).
  • Prove e faça a correção do sal.
  • Finalize colocando um pouco de óleo de gergelim.
  • Para servir, coloque o molho, legumes e carnes sobre o macarrão.

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