Torta de Limão com Biscoito Negresco


Ingredientes

  • Massa
  • 2 pacotes de biscoito tipo Negresco
  • 100gr de margarina sem sal derretida
  • Mousse de Limão
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite (200gr)
  • Suco de 3 limões
  • 1 colher (sobremesa) de gelatina incolor
  • 3 colheres (sopa) de água (para hidratar a gelatina)
  • Cobertura
  • Chantilly
  • Raspas de limão a gosto

Como Preparar

  • Massa
  • Retire o recheio do biscoito, coloque no processador com a margarina derretida e bata até ficar uma farofa. Despeje esta farofa numa forma de 20cm de diâmetro, preenchendo o fundo e a lateral. Leve para assar por 15 minutos em forno pré-aquecido a 180ºC. Retire do forno e aguarde esfriar.
  • Mousse de Limão
  • Hidrate e dilua a gelatina com a água. Bate todos os ingredientes no liquidificador por uns 3 minutos. Despeje a mousse sobre a massa de biscoito já assada.
  • Em seguida coloque o chantilly e decore com as raspas de limão. Leve a geladeira por umas 3 horas. Retire as laterais da forma e sirva.

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