Torta de Flocos Com Milho


Ingredientes

  • 4 colheres (sopa) de margarina
  • 3 gemas peneiradas
  • 1/2 xícara (chá) de leite de coco
  • 1 caixa de flocos de milho triturados (300 g)
  • 1 colher (sobremesa rasa) de fermento em pó
  • 3 claras batidas em neve
  • 400 g de frutas picadas (morangos, kiwi, manga)
  • CALDA DE BRILHO:
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja
  • 1 colher (sobremesa rasa) de amido de milho
  • 2 colheres (sopa) de mel

Como Preparar

  • Numa batedeira coloque 4 colheres (sopa) de margarina e 3 gemas e bata por 2 minutos. Ainda com a batedeira ligada adicione aos poucos 1/2 xícara (chá) de leite de coco. Desligue a batedeira e acrescente 1 caixa de flocos de milho triturados (300 g) e 1 colher (sobremesa rasa) de fermento em pó e misture. Junte 3 claras batidas em neve e incorpore delicadamente.
  • Numa fôrma redonda de fundo falso (20 cm de diâmetro) untada e enfarinhada coloque a massa (feita acima) e leve ao forno médio pré-aquecido a 200 graus por +/- 30 minutos ou até que a superfície da massa esteja dourada. Retire do forno e deixe esfriar.
  • Cubra a massa da torta com 400 g de frutas picadas, regue com uma calda de brilho fria e leve à geladeira por +/- 2 horas. Desenforme e sirva em seguida.
  • CALDA DE BRILHO:
  • Coloque numa panela 1 xícara (chá) de suco de laranja, 1 colher (sobremesa rasa) de amido de milho e 2 colheres (sopa) de mel e leve ao fogo médio. Deixe fervendo por 2 minutos, retire do fogo e deixe esfriar.

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