Talharim ao Mix de Cogumelos


Ingredientes

  • 300g de talharim
  • 100g de cogumelos shitake
  • 100g de cogumelos paris
  • 200g de cogumelos shimeji
  • 100g de cogumelos champignon in natura
  • 100ml de molho shoyo
  • 1 creme de leite fresco
  • meio lim?o
  • 2 colheres (sopa) margarina
  • cebolinha verde
  • sal a gosto
  • queijo parmes?o Ralado

Como Preparar

  • Corte o Shitake, o Paris e o Champignon em fatias e retire o caule do Shimeji. Leve ao fogo, at? ferver, com o lim?o espremido. Escorra bem. Em uma frigideira funda, acrescente a margarina, os Cogumelos e regue com o Molho Shoyo.
  • Refogue por cerca de 7 minutos em fogo baixo. Acrescente o sal, a cebolinha verde e o Creme de Leite Fresco. Deixe por mais 7 minutos e desligue.
  • Cozinhe o Talharim com Sal e com um fio de Azeite at? ficar al dente.
  • Escorra e incorpore o Talharim ao Mix de Cogumelos mexendo suavemente em fogo baixo at? que toda a massa esteja sob o molho. Sirva com o Queijo Parmes?o ralado.

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