SUFLÉ DE COUVE-FLOR


Ingredientes

  • 1 couve - flor m?dia 3 ovos (claras e gemas separadas) 50 g de queijo parmes?o ralado 500 ml de leite 1 colher (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo Sal a gosto

Como Preparar

  • Colocar a couve ? flor para cozinhar em ?gua e sal, por?m sem que se torne extremamente mole Prepare um molho branco colocando o leite, a farinha, o sal e a manteiga em uma panela Leve ao fogo at? engrossar Reserve Pique a couve ? flor e junte as gemas, o queijo e o molho branco, misturando bem Bata as claras em neve e junte delicadamente ? mistura Coloque o soufl? em um refrat?rio untado com manteiga e farinha Asse em forno moderado, previamente aquecido, por aproximadamente 35 minutos ou at? que se torne dourado Sirva quente como acompanhamento de carnes

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