Sardinha em Conserva


Ingredientes

  • 1 cebola grande picada
  • 3 dentes grandes de alho amassados
  • 2 copos (tipo americano) de vinagre de álcool (branco)
  • 1 copo (tipo americano) de óleo de soja
  • 1 colher (sopa-cheia) de sal
  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate
  • 1 colher (sopa-rasa) colorau
  • 2 1/2 kg de sardinhas frescas limpas sem cabeça e rabo

Como Preparar

  • Numa panela de pressão de 4,5 litros, coloque a cebola, o alho, o vinagre, o óleo, o sal, o extrato de tomate e o colorau.
  • Misture.
  • Coloque as sardinhas dentro da panela, arrumando-as, chegando até a boca da panela.
  • Leve ao fogo a panela tampada.
  • Depois que pegar a pressão, deixe de 45 a 50 min (depende do tamanho da sardinha).
  • Tire a pressão da panela e um pouco do caldo.
  • Deixe esfriar por 15 min e retire as sardinhas cuidadosamente para não quebrar.
  • Sugestões de acompanhamento:
  • Pão
  • Macarronada (molho no lugar da carne moída)
  • Torta
  • Preço sugerido para a venda da receita: R$ 5,00 - kg
  • Custo somente do kg da sardinha em SP: entre R$ 7,50 e R$ 10,00
  • Simone Lima Silva
  • Fone: (084) 521-9038

Avalie este Artigo?

Mais pra voce!