Salada Caliente do Nordeste


Ingredientes

  • 600
  • g de polvo
  • 1
  • xícara (chá) de pimentão vermelho picado
  • 1
  • xícara (chá) de pimentão amarelo picado
  • 1
  • tomate picado
  • Suco de 2 limões
  • 6
  • colheres (sopa) de sopa de azeite
  • Sal a gosto
  • Pimenta dedo-de-moça picada a gosto
  • 300
  • g de feijão fradinho cozido e escorrido
  • 100
  • g de camarão seco
  • 1
  • cebola média
  • 4
  • colheres (sopa) de azeite de dendê

Como Preparar

  • Em uma panela de pressão com água, cozinhe o polvo por cerca de 6 minutos após começar a chiar.
  • Depois retire a pressão e destampe a panela e corte o polvo em cubinhos.
  • Coloque o polvo em um pote com os pimentões, o tomate, o suco dos limões, o azeite, sal e pimenta dedo-de-moça picada a gosto e deixe descansar na geladeira por 2 horas ou mais.
  • ???Em um liquidificador coloque a cebola cortada em cubos com o camarão seco bata e reserve.
  • Transfira para uma panela, leve ao fogo médio com o dendê e, assim que estiver quente, acrescente o feijão cozido e deixe por 4 minutos até que ele seque.
  • Sirva o polvo em uma tigelinha, o creme de camarão em outra tigela e torradas com manteiga de garrafa???.

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