Receita do Comandante


Ingredientes

  • 1 peça de salmão fresco (mais ou menos 2 kg)
  • sal
  • açúcar
  • conhaque, vodka e licor para banhar o salmão
  • pimenta-do-reino granulada
  • alho amassado
  • dill (tempero)
  • Para o molho:
  • maionese
  • mostarda
  • dill

Como Preparar

  • O comandante Bang tempera o salmão com os ingredientes acima. Ele mistura o sal com o açúcar (a mesma quantidade para os dois).
  • Ele banha o salmão com conhaque, licor e vodka. "Tudo no olho", ele diz. Coloca bastante alho amassadinho.
  • Leve para a geladeira.
  • No dia seguinte, vire o peixe. Ele deverá ficar de 2 a 3 dias marinando na geladeira para pegar bem o tempero.
  • Em seguida ele prepara o tempero que acompanha o salmão.
  • Segundo o comandante, esta receita pode ser usada como aperitivo.
  • A Ana e o Louro experimentaram e aprovaram!

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