Receita de Massa de Pastel


Ingredientes

  • INGREDIENTES:
  • 1 x?cara de ?gua morna (ou um pouco mais)
  • 3 x?caras de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de ?leo (de soja, milho, girassol ou algod?o)
  • 1 colher (sopa) de aguardente
  • 1 colher (sopa) rasa de sal
  • Farinha de trigo para trabalhar a massa

Como Preparar

  • Coloque a farinha misturada com o sal em uma vasilha ou uma mesa e abra um buraco no meio
  • Nesse buraco coloque o ?leo, a aguardente e um pouco de ?gua
  • Misture a ?gua e a farinha aos poucos, cada vez pegando um pouco mais de farinha da borda do buraco
  • Quando a massa estiver ficando dura, coloque mais ?gua
  • A massa deve ficar macia
  • Se estiver um pouco grudenta, n?o tem problema
  • Se estiver muito grudenta, coloque mais farinha
  • Se estiver dura, coloque mais ?gua
  • Em uma superf?cie enfarinhada, abra a massa com o aux?lio de um rolo, de forma que ela fique bem fina
  • Se n?o ficar fina, ela n?o fica crocante depois de fritar
  • Recheie a gosto, e feche com um garfo ou com o verso de uma faca
  • Frite em ?leo quente (n?o muito) em fogo m?dio-alto e escorra com o aux?lio de uma escumadeira, antes de deixar para secar em papel absorvente
  • Rende 15 past?is grandes (tamanho feira)
  • Voc? pode colocar parte da massa antes de abrir na geladeira, embalada em um pl?stico ou papel filme, se quiser fazer menos past?is.

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