Pudim de maria-mole com calda de morango do Edu Guedes


Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de água fervente
  • 2 pacotes de maria mole de coco
  • 1 ½ xícara (chá) de leite condensado
  • 1 xícara (chá) de leite de coco
  • 1 xícara (chá) de coco ralado queimado
  • 1 ½ colher (sopa) de óleo
  • Calda de caramelo:
  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar cristal
  • ½ xícara (chá) de água
  • Calda de morango:
  • ½ xícara de geleia de morango
  • ½ xícara de água

Como Preparar

  • Dissolva os pacotes de Maria-mole na água fervente, coloque na batedeira e bata até que obtenha um creme fofo.
  • Acrescente o leite condensado, o leite de coco, o coco ralado e misture bem.
  • Espalhe por toda a forma o óleo, despeje a mistura e deixe no refrigerador até que fique firme.
  • Calda de caramelo:
  • Coloque o açúcar na panela e leve ao fogo até que obtenha uma calda.
  • Acrescente a água e deixe ferver até que obtenha uma calda lisa.
  • Calda de morango:
  • Coloque em uma panela a geleia, a água, misture e deixe ferver até que fique homogêneo.

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