Pizza na Panela de Pressão


Ingredientes

  • PARA A MASSA
  • 1 envelope (10g) de fermento biológico seco
  • ½ xícara de chá de água morna para dissolver o fermento
  • 1 xícara de chá de água
  • 500g de farinha de trigo
  • 1 colher de sobremesa rasa de sal
  • PARA O RECHEIO
  • molho de tomate
  • mussarela
  • calabresa ou presunto fatiados
  • rodelas de tomate
  • azeitonas e orégano a gosto

Como Preparar

  • MODO DE PREPARO DA MASSA
  • Em uma tigela, coloque o fermento biológico seco e a água morna e misture até o fermento dissolver.
  • Misture a farinha de trigo peneirada com o sal.
  • Em seguida, adicione a farinha de trigo e a água alternadamente e sove bem até formar uma massa lisa e homogênea.
  • Então, divida a massa em 8 bolinhas, cubra-as com um pano e deixe descansar até dobrarem de volume (cerca de 40 minutos).
  • Em uma superfície lisa e enfarinhada, abra a bolinha de massa com ajuda de um rolo até formar um disco com espessura fina.
  • MONTAGEM
  • Unte com azeite o fundo de uma panela de pressão, coloque um disco de massa, espalhe o molho de tomate de sua preferência, polvilhe mussarela ralada e salpique orégano a gosto.
  • Tampe a panela de pressão e leve ao fogo médio até chiar.
  • Assim que chiar, desligue o fogo, retire a pressão da panela e sirva a pizza em seguida.
  • Repita o mesmo procedimento com o restante da massa e cobertura.
  • Dica: Não utilize tomates in natura no lugar do molho de tomate, porque essa troca interfere no cozimento da massa.

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