Pastel de Fricassê Empanado


Ingredientes

  • Azeite de oliva para refogar
  • 1 cebola picada
  • 1 folha de louro
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 1 xícara de molho de tomate
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 1 xícara de creme de leite
  • 1 lata de milho (drenado)
  • Salsinha picada a gosto
  • Massa de pastel pronta
  • 100g de queijo muçarela ralado
  • Farinha de trigo para empanar
  • 2 ovos batidos para empanar
  • Farinha de pão para empanar
  • Óleo para fritar

Como Preparar

  • Em azeite, refogar a cebola, o louro, o alho e o frango desfiado até ficar dourado.
  • Juntar o molho de tomate e temperar com sal e pimenta.
  • Adicionar o creme de de leite e deixar reduzir até ficar um molho cremoso.
  • Adicionar o milho e a salsinha. Reservar para esfriar.
  • Rechear as massas de pastel com o fricassê frio e uma porção de queijo muçarela.
  • Fechar a massa pincelando água e com o auxílio de um garfo.
  • Passar na farinha de trigo, ovo batido, farinha de pão e fritar em óleo quente.

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