Oshee Kifte


Ingredientes

  • 1,5 x?caras de gr?o de bico que ficaram de molho por uma noite
  • 2,5 litros de caldo de frango
  • 2 cebolas grandes, em peda?os
  • 1/2 kg de tomates sem casca e sementes, em peda?os
  • 2 damascos secos, bem picados
  • 2 colheres de sopa de coentro picado
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 cebola descascada
  • 3 peitos de frango (aprox 400 g) cortados em cubos
  • 2 ovos
  • 2 fatias de p?o de forma sem casca, encharcados e espremidos
  • sal e pimenta do reino a gosto

Como Preparar

  • Escorra o gr?o de bico e coloque-o em um panel?o juntamente com as cebolas, tomates e 3/4 do caldo. Cozinhe em fogo m?dio at? o gr?o de bico amolecer (aprox 1 hora). Tempere ent?o com sal e pimenta do reino.
  • Enquanto a sopa cozinha, prepare os Kifte (bolinhos): Passe pelo processador as cebolas e o frango. Adicione os ovos, o p?o, o sal e a pimenta do reino, processando at? obter uma pasta grossa.
  • Fa?a bolinhos do tamanho de uma moeda de 1 real. Faltando 15 minutos para a sopa terminar de cozinhar, acrescente os bolinhos e o damasco. Sirva com o coentro polvilhado.

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