Natal: Tijolo de Panetone e Chocolate


Ingredientes

  • 1 litro de creme de leite fresco
  • meia xícara (chá) de licor de café (ou licor de sua preferência)
  • 1 kg de chocolate meio amargo picado
  • fatias de panetone de chocolate (com +/- 500 g)
  • 500 ml de sorvete de chocolate (ou sabor de sua preferência)

Como Preparar

  • º - Numa panela em fogo baixo ferva o creme de leite fresco. Junte a xícara (chá) de licor de café (ou licor de sua preferência) e o chocolate meio amargo picado. Desligue o fogo e mexa até derreter o chocolate. Reserve esta ganache.
  • º - Forre uma fôrma de bolo inglês com saco plástico e faça camadas da seguinte maneira:
  • um pouco de ganache de chocolate
  • fatias de panetone
  • um pouco do sorvete de chocolate (coloque colheradas apenas no centro)
  • Repita novamente as camadas e termine cobrindo com ganache de chocolate.
  • º - Leve ao freezer por 12 horas.
  • º - Retire o tijolo do freezer e tire o saco plástico. Corte em fatias e sirva com calda de chocolate quente branco.

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