Massa básica para salgadinhos


Ingredientes

  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 2 xícaras de chá leite
  • 1 xícara de chá de caldo de frango(água do cozimento ou caldo knorr)
  • 3 colheres de sopa de margarina
  • 2 colheres de salsinha bem picadinha
  • Sal a gosto
  • Colorau ou massa de tomate

Como Preparar

  • 1. Em uma panela coloque o leite ,o caldo de frango, a margarina, a salsinha, o colorau/massa de tomate
  • 2. Deixe em fogo baixo até a margarina derreter
  • 3. Mexa e veja se precisa de mais sal
  • 4. Mantenha em fogo baixo e quando levantar fervura adicione a farinha de trigo e mexa bem com uma colher de pau até a massa se soltar do fundo da panela
  • 5. Continue mexendo mais um pouco
  • 6. Coloque a massa em uma superfície fria para ser trabalhada
  • 7. Espere esfriar um pouco e parta em 4 pedaços
  • 8. Sove a massa antes que esfrie totalmente
  • 9. Isso evita que os salgadinhos rachem na hora de fritarem
  • 10. Essa massa serve para coxinhas, risoles, bolinhas de queijo, enroladinho de salsicha etc
  • 11. Tempo de Preparo: 45min

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