Maionese Enformada


Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de cenoura em cubos
  • 1 xícara (chá) de batata em cubos
  • 3 xícaras (chá) de mandioquinha em cubos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 lata de ervilha escorrida
  • 1 pimentão vermelho em cubos
  • 1 xícara (chá) de palmito escorrido picado
  • 2 ovos cozidos picados
  • 1/2 xícara (chá) de azeitona preta picada
  • 1 xícara (chá) de batata cozida e amassada
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • Azeite para untar e regar

Como Preparar

  • Em água fervente com sal cozinhe a cenoura, a batata e a mandioquinha. Deixe cozinhar por 5 minutos ou até ficarem macias
  • Feito isso, escorra e deixe esfriar
  • Agora em um recipiente misture todos os ingredientes, deixando a maionese por ultimo
  • Unte uma forma de pudim com azeite, e vá colocando e espalhando a salada de maionese e dando uma apertada levemente
  • Leve a geladeira por 2 horas e desenforme um recipiente decorado com alface, despeje um pouco de batata palha por cima se desejar
  • Agora é só servir

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