Maçã do Amor super fácil e perfeita


Ingredientes

  • 1 kg de açúcar
  • 500 ml de água
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • Corante vermelho (pó ou líquido)
  • 12 maçãs (pequena/média)
  • Palitos de sorvete

Como Preparar

  • 1. Lave e seque as maçãs
  • 2. Espete-as com 1 ou 2 palitos (ajudará na firmeza na hora de caramelizar)
  • 3. Unte formas de alumínio (pode ser de bolo) com óleo, bem pouco
  • 4. Coloque todos os ingredientes dentro de uma panela
  • 5. Nesta receita não se usa nenhuma colher (pois, pode açucarar a calda)
  • 6. Misture/mexa apenas a panela
  • 7. Não use nenhum tipo de colher, pois, pode quebrar o ponto da calda
  • 8. Até a fervura, pode usar fogo alto, quando ferver, mude para médio e mantenha por aproximadamente 25 minutos
  • 9. Mergulhe a ponta de um palito de sorvete na calda e pingue na forma em segundos pressione com o dedo (ela amassará) solte sobre a forma, se ela fizer barulho de sólida desligue imediatamente e comece o processo de mergulhar as maçãs e colocá-las sobre a forma previamente untada
  • 10. Note que o ideal é realizar este processo o mais breve possível, pois a calda vai , naturalmente endurecendo
  • 11. Tempo de Preparo: 30 min

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