Lasanha light de berinjela com carne moída, peito de peru e queijo


Ingredientes

  • 2 berinjelas grandes
  • 12 fatias de mussarela light
  • 12 fatias de peito de peru light
  • 300 g de carne moída magra
  • 300 g de molho de tomate pronto 0% gordura
  • 1 pacotinho de caldo de bacon em pó 0% gordura
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho ralados
  • Pimenta Síria

Como Preparar

  • Ferva um pouco de água e tempere com sal.
  • Tempere a carne moída com o caldo de bacon, misturando bem o pó na carne crua.
  • Deixe pegar gosto por 15 min na geladeira.
  • Em uma panela antiaderente, refogue a cebola e o alho em 3 gotinhas de óleo.
  • Quando estiver frigindo, jogue a carne moída e mexa sem parar em fogo médio.
  • Quando estiver toda corada, baixe o fogo e deixe cozinhar por mais tempo.
  • Quando a água estiver quase secando, jogue o molho de tomate e mexa com vigor.
  • Acerte o sal.
  • Coloque 1 col de sobremesa de pimenta síria e misture.
  • Reserve.
  • Fatie as berinjelas em rodelas bem finas.
  • Esquente uma frigideira antiaderente de fundo largo e cubra o fundo com a berinjela.
  • Jogue um pouco da água fervente para ajudar no cozimento.
  • Vire as fatias, para que grelhe dos dois lados.
  • Retire e reserve.
  • Em uma travessa que possa ir ao fundo, coloque uma camada com 1/3 do molho, uma camada com metade da berinjela, outra camada com 1/3 molho, uma camada com metade do queijo, uma camada com todo o peito de peru light, outra camada com 1/3 do molho, outra camada com metade da berinjela, e finalize com o restante do queijo.
  • Leve ao forno a 230 graus por 30 minutos, ou até o molho começar a ferver na forma.
  • Se seu forno tiver grill, deixe gratinar o queijo por mais 3 a 5 minutos e sirva em seguida.
  • Rendimento:
  • 6 porções

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