Gelado de Maracujá e Coco


Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 300 ml de suco de maracujá
  • 1/2 xícara ( chá ) de leite de coco
  • 1/2 xícara ( chá ) de coco ralado1 sachê de gelatina incolor e sem sabor
  • 1/2 xícara ( chá ) de água
  • 2 claras em neve
  • Óleo para untar
  • Coco ralado para decorar
  • Calda:
  • 1/2 xícara(chá) de suco de maracujá
  • 1 xícara(chá) de açúcar
  • Polpa de maracujá(eu não tinha,não usei)

Como Preparar

  • 1. No liquidificador, bata até misturar bem o leite condensado, o suco de maracujá, o leite de coco( eu usei creme de leite) e o coco ralado.
  • 2. Hidrate a gelatina incolor na água.Em seguida leve para dissolver em banho-maria ou no microondas por 20 segundos.
  • 3. Junte a gelatina à mistura do liquidificador e bata mais um pouco.
  • 4. Transfira para um De, delicadamente, misture as claras batidas em neve. Coloque em fôrma untada com óleo e passada num pouco de água.
  • 5. Leve ao congelador até ficar firme.
  • 6. Desenforme gelada e sirva com a calda e o coco ralado.
  • 7. Calda:Em uma panela, coloque o suco de maracujá e o açúcar.
  • 8. Leve ao fogo até ferver.
  • 9. Em seguida, acrescente a polpa de maracujá.
  • 10. Espere esfriar e sirva sobre o gelado.
  • 11. Dica :Se o suco utilizado for do tipo concentrado, misture 200 ml de suco e 100 ml de água.

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