Galinha à Moda Caipira


Ingredientes

  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 4 coxas
  • 4 sobrecoxas
  • 6 dentes de alho amassados
  • 2 cebolas cortadas em rodelas
  • 2 tomates picados
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • Pimenta dedo de moça a gosto
  • Sal
  • 2 folhas de louro
  • 1 xícara (chá) de cheiro verde picado
  • 2 cenouras picadas
  • 4 batatas picadas

Como Preparar

  • Numa panela com óleo, doure bem os pedaços da galinha. Junte o alho, a folha de louro, os tomates, o caldo de galinha, a pimenta dedo de moça, o sal e a cenoura.
  • Deixe ferver por uns minutos e coloque as batatas. No final do cozimento, junte o cheiro verde e a cebola.
  • ACOMPANHAMENTOS:
  • Servir com arroz branco e couve refogada.

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