Galinha Escabelada


Ingredientes

  • 2 peitos de frango
  • 2 copos de requiej?o
  • 3 ovos
  • 1/2 quilo de batata palha
  • 3 tomates
  • 2 colheres de extrato de tomate
  • cheiro verde a gosto

Como Preparar

  • Primeiro cozinhe o frango e desfie. Depois refoque em alho e cebola, fazendo um molho com os tr?s tomates picados e duas colheres de extrato de tomate. Acrescente o cheiro verde e deixe esfriar.
  • Peque as duas gemas, misture ao molho do frango, bata a clara em neve e deixe separada.
  • Montagem:
  • pegue um refrat?rio de vidro, unte com um copo de requeij?o, despeje o frango e depois cubra com o outro copo de requeij?o. Em sequida, cubra com a clara e, por ?ltimo, espalhe a batata palha. Leve ao forno at? gratinar. Sirva-se a vontade.

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