Galinha ao Molho Pardo


Ingredientes

  • 2 tomates
  • 2 cebola
  • 1 piment?o grande
  • 1 ma?o de cebolinha picado
  • 1 colher de colorau
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • 6 dentes de alho
  • 1 colher de cha de extrato de tomate
  • 4 colheres de sopa de ?leo
  • 2 sach?s de caldo de galinha em p?

Como Preparar

  • Pegue uma galinha grande, mate-a e reserve o sangue da mesma juntamente com tr?ss colheres de vinagre, para que o sangue n?o coalhe. Limpe a galinha, corte em peda?os e tempere com o sal, pimenta do reino e alho.
  • Em uma panela acrescente o ?leo e frite a galinha j? cortada, at? dourar. Na mesma panela coloque todos os temperos e v? colocando a ?gua, aos poucos. Deixe cozinhar por 2 horas ou at? que fique macia.
  • Quando a galinha estiver macia, coloque o sangue que estava reservado e deixe-a cozinhar por mais 10 minutos, ou at? o caldo engrossar.
  • Sirva-a com arroz branco e salada verde.

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