Focaccia


Ingredientes

  • Massa da focaccia:
  • 350g de farinha de trigo
  • 265ml de leite
  • 28g de manteiga
  • 28g de açúcar
  • 21g de fermento biológico
  • Cobertura:
  • 50ml de azeite
  • 5g de sal grosso
  • 2 galhos de alecrim

Como Preparar

  • Misture todos os ingredientes da massa, e dê o ponto com o leite. Bata por 5 minutos em velocidade baixa e mais 5 em velocidade alta.
  • Divida a massa em duas partes. Deixe descansar a massa numa bacia com azeite por 20 minutos. Abra a massa numa assadeira bem untada com azeite. Faça a cobertura com o azeite, sal grosso e alecrim. Deixe fermentar até dobrar de volume e asse a 180ºC por cerca de 25 minutos.

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