Financier de Framboesa


Ingredientes

  • 90g Manteiga (noisette)
  • 75g Glaçúcar
  • 25g Açúcar mascavo
  • 30g Farinha de trigo
  • 60g Farinha de amêndoas
  • 140g Claras
  • 100g Framboesa congelada

Como Preparar

  • Colocar a manteiga em uma panela e deixar ela cozinhar até escurecer. Deixar esfriar. Em uma vasilha colocar as claras liquidas, glaçúcar, a farinha e a farinha de amêndoas, misture bem e acrescente a manteiga noisette lentamente, misture bem. Colocar nos moldes de bolo inglês pequeno siliconado ou untado e esfarinhado. Colocar uma framboesa congelada no centro dos financier. Levar para assar em forno pré-aquecido a 180º C por 12 a 15 minutos aproximadamente.

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