ESFIHAS E ENROLADINHOS DE SALSICHA


Ingredientes

  • Massa Única:
  • 400 ml de leite.
  • 2 colheres de sopa de açúcar.
  • 1 colher de sopa rasa de sal.
  • 1/2 copo de óleo, tipo requeijão.
  • 20 gramas de fermento seco instantâneo.
  • Farinha de trigo até dar o ponto, aproximadamente 800 gramas.

Como Preparar

  • Adicionar todos os ingredientes secos em um recipiente fundo em seguida adicione o óleo e o leite e trabalhe a massa neste mesmo recipiente, até que a massa não grude mais nas mãos, este é o ponto.
  • Cubra a massa com um pano de louças e deixe descansar de 30 a 40 minutos, passado este tempo, leve a massa para a bancada e sove bem, até sentir que esteja bem elástica, feito isto abra a massa com o rolo e pode começar a modelar seus salgados, use cortadores ou a borda de um copo.
  • Assadeira somente polvilhada com farinha de trigo, uso uma gema para pincelar os salgados, forno pré-aquecido a 180° ou 200°C graus, depende da cor que queira, meu tempo de forno é de trinta minutos assados por completo, forno convencional.

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