Ensopado de Mandioca


Ingredientes

  • 300 gr de carne de porco sem gordura.
  • 200 gr de carne de gado
  • 500 gr de osso de gado
  • meia x?car de ?leo
  • 2 tomates
  • 1 cebola
  • 3 kg de mandioca
  • 2 caldo de carne
  • 1 cenoura
  • 1 lata de ervilha
  • 2 colher de sopa de extrato de tomate
  • sal a gosto
  • salsa, cebolinha verde.

Como Preparar

  • Pique a carne de gado e de porco em pequenos peda?os, frite at? dourar bem, acrescente os ossos e deixe dourar mais um pouco, coloque a cebola picada. Tire toda a gordura, onde foi fritada a carne. junte os tomates descascados e sem pele picados, mais o molho de tomate, a cenoura cortada fina, os caldos de carne, a ervilha, e aproximadamente 4 litros de ?gua. acrescente sal a gosto e deixe ferver por meia hora. descasque a mandioca e pique em peda?os bem pequenos, depois junte na panela com os outros ingredientes e deixe at? a mandioca amolecer. Se for necess?rio acrescente mais ?gua. D? uma sopa muito gostosa aqui pro sul do Brasil, onde d? um frio muito gostoso nesta ?poca. Espero que tenham gostado.

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