Delícia fit! receita de cocada de forno - sem lactose


Ingredientes

  • 2 cocos frescos ralados
  • ½ litro de leite de coco
  • 2 colheres (sopa) óleo de coco
  • 2 ½ xícaras de açúcar mascavo
  • 4 ovos

Como Preparar

  • Pré aqueça o forno tem temperatura baixa;
  • Unte uma assadeira com um pouco do óleo de coco;
  • Ferva o leite de coco com o açúcar mascavo até formar uma mistura espessa;
  • Acrescente o coco ralado e o óleo de coco assim que a mistura secar;
  • Com o fogo baixo, incorpore todos os ingredientes;
  • Retire do fogo e reserve;
  • Bata os ovos com 1 colher do açúcar;
  • Junte com os demais ingredientes e continue mexendo;
  • Em seguida, coloque a mistura na assadeira e leve ao forno baixo até a superfície dourar.

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