CUPCAKE SALGADO DE PEITO DE FRANGO E PALMITO


Ingredientes

  • 2 ovos
  • 1 colher (sobremesa) açúcar
  • 100 gramas de iogurte natural
  • ¼ xícara (chá) de leite
  • ¼ xícara (chá) de óleo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • ¼ xícara (chá) de amido de milho
  • ½ xícara (chá) de salsinha picada
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Como Preparar

  • Bater no liquidificador os ovos, o açúcar, o iogurte, o leite, o óleo e o sal.. Em seguida acrescente o restante dos ingredientes, misturando bem para obter uma massa homogênea. Adicione o recheio escolhido,que no nosso caso, foi peito de frango ,salsinha e cebolinha e palmito bem picadinho.
  • Distribua a massa em forminhas de papel, na forma de cupcakes e leve para assar em forno pré aquecido a 180 graus, por aproximadamente 20 minutos.
  • COBERTURA
  • 500g de ricota fresca
  • 200 ml de iogurte natural
  • 1 dente de alho amassado
  • 100g de azeitona verdes ou pretas picadas bem miúdas
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Bater tudo no liquidificador,até ficar uma pasta bem homogênea

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