Coxinha de Frango Simples e Fácil


Ingredientes

  • Massa:
  • 1 x?cara de ch? de ?gua;
  • 2 x?caras de ch? de leite;
  • 2 tabletes de caldo de bacon, galinha ou costela;
  • 1/2 x?cara de ch? de batata cozida e espremida;
  • 1 colher de sopa de manteiga;
  • 2 e 1/2 x?caras de ch? de farinha de trigo;
  • Margarina para untar.
  • Empanar:
  • Farinha de rosca;
  • 2 ovos batidos;
  • ?leo para fritar.
  • Recheio:
  • 1 1/2 kg de frango desfiado;
  • 3 colheres de requeij?o cremoso;
  • 2 colheres de azeite;
  • 1 cebola pequena;
  • 2 dentes de alho;
  • Tempero a gosto.

Como Preparar

  • Recheio:
  • Coloque em uma panela o azeite, o alho e a cebola picados e frite. Em seguida, coloque o frango desfiado e os temperos que preferir. Refogue durante cinco minutos e retire do fogo. Acrescente o requeij?o cremoso e misture. Reserve.
  • Massa e Montagem:
  • Coloque em uma panela grande a ?gua, o leite, o tablete de caldo, a batata, a manteiga e deixe ferver. Adicione a farinha de trigo e mexa at? a massa come?ar a soltar do fundo da panela. Coloque em uma superf?cie lisa e untada, e sove bem a massa para esfriar. Quando estiver fria, pegue pequenas por?es, abra com as m?os e coloque o recheio. Feche e d? e molde em formato de coxinha. Empane passando pelo ovo batido e farinha de rosca, fritando em ?leo quente at? dourar.

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