Compota de Figo Maduro da Teca


Ingredientes

  • 20 figos maduros
  • 1 kg de açúcar
  • 700 ml de água
  • 4 paus de canela
  • 20 cravos da Índia

Como Preparar

  • Faça um pequeno furo na base de cada figo e reserve.
  • Faça uma calda com o açúcar, a água, os cravos e a canela. Deixe-a em ponto de fio ralo e junte os figos, deixando ferver por 15 minutos, em fogo lento. Acrescente meio copo de água, conforme a calda vá secando, até os figos tomarem uma coloração marrom dourada. A calda deve ficar espessa, sem cristalizar.
  • Pode ser consumido puro, com creme de leite ou com queijo Minas.

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