Camarão no Abacaxi


Ingredientes

  • 1 abacaxi maduro inteiro e com coroa
  • 500g de camarão fresco sem casca
  • 100g de manteiga
  • 1 taça de vinho branco seco
  • 1 cebola média
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 1 colher de alho triturado
  • Tempero para peixe
  • Raspas de 1 limão haiti
  • Folhas de manjericão (para ornamentar)
  • Sal a gosto

Como Preparar

  • Abra o abacaxi no meio, no sentido da coroa para a base. Retire a polpa e cortar em cubos.
  • Frite a polpa com manteiga até dourar. Reserve.
  • Pique a cebola em cubinhos pequenos e frite junto com o alho triturado até dourarem.
  • Acrescente o camarão, o tempero de peixe e o sal. Refogue.
  • Assim que o camarão ganhar cor, acrescente vinho branco e cozinhe entre 3 a 5 minutos.
  • Assim que reduzir o volume do vinho, acrescente o requeijão cremoso e o abacaxi.
  • Coloque na casca do abacaxi e finalize com folhas de manjericão. Sirva em seguida.

Avalie este Artigo?


Mais pra voce!