Buraco Quente


Ingredientes

  • cebola pequena
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 ovo cozido
  • 1 dente de alho
  • 4 pães franceses
  • 300g de carne moída
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 10 azeitonas verdes
  • 2 tomates
  • 1 colher de sopa de salsinha picada
  • 200g de queijo prato

Como Preparar

  • Pique finamente a cebola, alho, azeitonas, salsinha e ovo cozido. Reserve.
  • Rale o queijo na parte grossa do ralador. Reserve.
  • Retire as sementes e bata os tomates no liquidificador.
  • Em uma frigideira, coloque o óleo, a cebola e o alho. Doure até a cebola murchar.
  • Acrescente a carne moída e misture.
  • Coloque os tomates batidos, o sal e a pimenta-do-reino e cozinhe até que todos os líquidos se evaporem.
  • Acrescente as azeitonas, a salsinha e ovo picado.
  • Retire do fogo e deixe esfriar levemente.
  • Acrescente o queijo ralado e reserve.
  • Corte a ponta de cada pão francês e retire o miolo com a ponta dos dedos.
  • Recheie cada pãozinho com o refogado de carne e tampe a abertura com o miolo reservado.
  • Leve ao forno médio pré-aquecido por cerca de 15 minutos.
  • Sirva bem quente.

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