Bolo Mousse de Brigadeiro


Ingredientes

  • 6 ovos
  • 300 gramas de margarina
  • 2 x?caras (ch?) de a?car
  • 2 caixinhas de creme de leite (400g)
  • 1 colher (sopa) de ess?ncia (am?ndoas ou baunilha)
  • 1 x?cara (ch?) de chocolate em p?
  • 2 colheres (sopa) de fermento qu?mico em p?
  • 3 x?caras (ch?) de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • Para o Recheio de Mousse:
  • ? quilo de chocolate ao leite picado
  • 300 gramas de creme de leite sem soro
  • 1 envelope de gelatina sem sabor e incolor (12g)
  • 1 x?cara (ch?) de ?gua
  • 1 x?cara (ch?) de chantilly pronto
  • Para a Cobertura:
  • 300 gramas de brigadeiro
  • 2 x?caras (ch?) de chocolate granulado

Como Preparar

  • Para a mousse, derreta o chocolate picado no micro-ondas ou em banho-maria e acrescente o creme de leite. Hidrate a gelatina e aque?a no micro-ondas. Em seguida, junte ao chocolate e misture delicadamente o chantilly. Reserve.
  • Para a massa, bata na batedeira os ovos junto com a margarina e o a?car. Coloque o creme de leite e aos poucos o restante dos ingredientes. Transfira esta massa para uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno quente (180?) por aproximadamente 1 hora e 40 minutos ou at? que esteja bem assada. Reserve. Espere esfriar, desenforme e corte ao meio. Coloque dentro de um saco limpo um dos discos e volte para a forma. Coloque a mousse, a outra parte do bolo e leve a geladeira por aproximadamente 2 horas para gelar. Tire da geladeira, desenforme, retire o pl?stico e passe o brigadeiro em cima e em volta. Espalhe o granulado e decore com chocoboll de brigadeiro por cima.

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