Bolo de Pêssego


Ingredientes

  • PARA A MASSA
  • 5 ovos
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 xícara de chá de leite morno
  • PARA O RECHEIO
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 litro de leite
  • 3 gemas
  • 3 colheres de sopa de amido de milho
  • 1 lata de pêssegos em calda escorridos e picados (reserve alguns para enfeitar)
  • PARA A COBERTURA
  • 1 litro de chantilly levemente adoçado
  • pêssegos para enfeitar

Como Preparar

  • MODO DE PREPARO DA MASSA
  • Bata as claras em neve e adicione as gemas uma a uma.
  • Adicione o açúcar, batendo sempre.
  • Misture a farinha de trigo e o fermento em pó peneirados, alternando com o leite morno.
  • Despeje a massa em uma forma redonda sem furo central.
  • Leve ao forno médio preaquecido até dourar.
  • MODO DE PREPARO DO RECHEIO
  • Em uma panela, coloque todos os ingredientes (exceto os pêssegos em calda) e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
  • MONTAGEM
  • Depois de assado, corte o bolo ao meio.
  • Molhe a massa com uma xícara de leite com um pouco da calda do pêssego e duas colheres de mel puro.
  • Adicione o recheio e coloque os pêssegos cortados em cubos.
  • Coloque a outra parte da massa do bolo, regue novamente e cubra com o chantilly.
  • Use sua criatividade para confeitá-lo, usando alguns pêssegos.
  • Dica: Se quiser um creme ainda mais leve e saboroso, adicione 200ml de chá de chantilly batido!

Avalie este Artigo?


Mais pra voce!