BOLO DE MANDIOCA


Ingredientes

  • 2 1/2 x?caras de a?car
  • 1 garrafinha de leite de coco
  • 1 kg de mandioca descascada e ralada
  • 150 gramas de manteiga
  • 2 ovos
  • 1 pitada de sal
  • Para o molho
  • 1/2 garrafinha de leite de coco
  • 4 colheres de sopa de a?car

Como Preparar

  • Aque?a o forno em temperatura alta (200?C) e unte uma forma com buraco no meio com manteiga e enfarinhe.
  • Se ralar a mandioca bem fininha, esprema para tirar um pouco da goma. (Eu ralei mais grossinha)
  • Bata a manteiga com o a?car at? ficar cremoso. Adicione os ovos e continue batendo.
  • Acrescente o leite de coco e, por ?ltimo, a mandioca e o sal. Misture bem.
  • Despeje a massa na forma.
  • Leve ao forno por cerca de 40 minutos quando deve ser colocado o molho.
  • Para o molho, misture o leite de coco e o a?car.
  • Devolva ao forno e asse at? ficar bem dourado (o tempo vai depender do forno).
  • Retire do forno e deixe esfriar para desenformar.

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