Bolinho de bacalhau


Ingredientes

  • 1 Kg de lascas de bacalhau 1 cebola média picada em cubos 100 g de salsinha e cebolinha 1 ovo Farinha de trigo para dar o ponto

Como Preparar

  • Primeiro, deixe de um dia para o outro, o bacalhau de molho na água, trocando-a em horas alternadas, para dessalgar o bacalhau Após feito isto, desfie bem o bacalhau e cozinhe ele, cerca de 20 minutos em água (não coloque sal, pois o bacalhau já é salgado) Espere esfriar, e depois adicione a cebola,a salsinha e a cebolinha, misture bem (nesta hora, verifique se está bom de sal, se não, acrescente mais um pouco - mas cuidado pra não salgar, só se houver necessidade) Acrescente o ovo, e mexa Depois, acrescente a farinha, o quanto necessário para dar o ponto (até que não grude na mão) Para fazer os bolinhos: Em uma panela, coloque óleo, e deixe-o aquecendo Depois, para fazer os bolinhos, e eles não racharem na hora de serem fritos, enrole-os com a mão molhada no formato que deseje Coloque-os no óleo quente, e frite-os até dourar Depois é só servir A receita rende um média, uns 60 a 80 bolinhos, dependendo do tamanho feito

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