Batata recheada


Ingredientes

  • 4 batatas grandes
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola pequena picada
  • 400 g de carne moída
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1/2 xícara de chá de molho de tomate
  • 1/2 lata de creme de leite sem soro
  • 1 xícara de chá de mussarela ralada no ralo grosso
  • 4 colheres de sopa de batata palha
  • 1 colher de sopa de salsa picada

Como Preparar

  • Aqueça o forno a 200º graus
  • Lave bem e cozinhe as batatas com casca, não deixe amolecer demais
  • Reserve
  • Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e refogue a carne moída, até ficar bem sequinha
  • Tempere com sal e pimenta do reino
  • Acrescente o molho de tomate e deixe cozinhar por 5 minutos
  • Desligue o fogo e misture o creme de leite no molho
  • Recheie com o molho, cubra com a mussarela ralada, a batata palha e salpique de salsa
  • Leve ao forno para gratinar por aproximadamente 10 minutos
  • Sirva em seguida

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