SALPICÃO DE BACALHAU


Ingredientes

  • Meio quilo de bacalhau já dessalgado
  • 1 cenoura grande raladinha
  • Meia lata de milho
  • Meia lata de ervilha
  • 300 gramas de presunto picadinho em cubos
  • 1 tomate grande picadinho
  • 1 cebola ralada ao invés de apenas picada ( o sabor fica maravilhoso)
  • Palmito a gosto picadinhos ( pode ser 1 vidro)
  • 4 dentes de alho amassados
  • Sal a gosto
  • 1 vidro grande de maionese
  • Meio vidro de azeitonas verdes
  • Meio vidro de azeitonas pretas
  • Salsinha e cebolinha verde a gosto
  • 1 pacote de batata palha( de preferência a mais fina)
  • 1 colher de sopa de azeite extra virgem
  • Se preferir, pode acrescentar ao tempero uma pitada de pimenta a seu gosto
  • Folhas de alface para decorar o prato

Como Preparar

  • Cozinhe o bacalhau antes de tudo e desfie-o
  • Refogue o bacalhau juntamente com os temperos, o azeite e a cebola
  • Deixe esfriar
  • Acrescente os ingredientes junto ao bacalhau
  • Deixe a batata palha por último
  • Coloque tudo em um refratário e acrescente a batata palha na hora de servir.
  • Decore com folhas de alface (alface lisa fica ótima)
  • Se for demorar um tempo para servir o salpicão de bacalhau, é melhor conservá-lo em geladeira para que não corra o risco de estragar nada. E de preferência coberto com um filme plástico para não pegar o famoso gosto de geladeira.
  • Feito tudo isso, é só degustar!
  • Para acompanhar o salpicão sugerimos carnes assadas, uma farofa com bacon e um arroz branquinho.
  • Ninguém resistirá a essas delicias!
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