Batatas Recheadas com Carne Sêca


Ingredientes

  • 5 batatas grandes 3 colheres (sopa) queijo parmesão ralado
  • 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 1 xicara de leite morno queijo mussarela ralado a gosto queijo parmesão ralado a gosto
  • Recheio de Carne Seca
  • 400 gramas de carne seca Paineira dessalgada, cozida e desfiada
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher (chá) de açafrão sal e pimenta a gosto cheiro verde picado a gosto

Como Preparar

  • Retire as batatas do forno, deixe esfriar por 10 minutos, com cuidado corte-as ao meio e retire o miolo com uma colher deixando a cavidade da casca. Em uma panela amasse a batata que foi retirada da casca, adicione o leite, a manteiga e 3 colheres de queijo parmesão ralado.
  • Coloque a batata amassada dentro das cascas sobre uma assadeira, distribua o recheio de carne seca sobre as batatas, cubra com queijo mussarela e queijo parmesão ralado a gosto, leve ao forno por 20 minutos ou até gratinar.

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